jeudi 13 mars 2008
la terrine de la seizième heure
Ne plus avoir de farine pour faire le gâteau de 4 heures a du bon....
J'ai retrouvé un reste de brioche maison un peu rassit que j'ai découpé en tranches, cassé 2 oeufs, ajouté 3 cuillères à café de sucre, un peu de lait et saupoudré d'un mélange type 4 épices, de cassonade et de beurre demi sel.....
Et tout ça pour avoir le plaisir d'utiliser une terrine, juste cause d'une conception particulière de mon art de vivre...
30 minutes au four t°8
samedi 2 février 2008
Bonne fête de la Chandeleur!
La recette familiale
500 g de farine,
1 litre de lait
6 oeufs
plus si vous le souhaitez
1CS huile
quelques cuillères de sucre!
régalez-vous....
samedi 26 janvier 2008
Un truc à tomber
SAUF si
vous n'aimez pas
la frangipane
ou les poires
ou le chocolat
ou pire encore, tout ça à la fois....
Une maman de l'école se navrait qu'il ne soit pas proposé une galette des rois....
frangipane-poire-chocolat....
par l'association de l'école...
Depuis, rien qu'à ces mots "frangipane-poire-chocolat" je n'avais plus qu'un souhait, en faire une pardi!!
Cela devenait une ob-se-ssion...
Pourquoi n'y avais-je donc jamais songé?!
Avant cuisson ça ressemble à ça :
Après cuisson
... bah... pas eu le temps de prendre des clichés, pensez-vous!!
C'est bon et c'est un euphémisme....
Heureusement pour moi (rô la vilaine) deux de mes chérubins n'aiment pas les poires! Yalala!!! on en aura plus !!!
c'est bon le midi, c'est bon à l'heure du goûter des enfants, c'est bon à l'heure du thé des parents et... ce soir ça sera une soupe, une pomme et au lit! lol
Or donc, faire une frangipane, ajouter des poires, exploser une tablette de chocolat à coups de marteau pour en faire des pépites.....le tout emailloté dans de la pâte feuilletée et tagazou....
samedi 1 décembre 2007
entrainement gourmand
Empruntée à 4X4 pour vous donner ma recette de truffes immortalisées ci-dessous.....
faire fondre 250g de BON chocolat avec :
75 g de beurre (j'ai pris du demi sel)
ajouter:
2CS de wouiskiiiiiiiiiii
2 CS bombées de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
une nuit en Arctique et le lendemain, faire des boulettes et les rouler dans du cacao non sucré.
Personnellement, j'utilise facilement des flexitrucs et je démoule pour les projeter dans un récipients chocolaté.
Et pour celles qui n'ont pas eu le temps de préparer leur calendrier de l'Avent, une idée ICI
moi.... je me contenterai de reprendre celui fabriqué l'année dernière ICI
 |
Le calendrier de l’Avent, tradition d’origine germanique, est né de l’imagination d’un père de famille voulant canaliser l’impatience de ses enfants. Il découpa des images pieuses qu’il leur remettait chaque matin. Aujourd’hui, dans la plupart des calendriers, les images ont été remplacées par des biscuits ou des chocolats. Heureusement, dans certains magazines catholiques pour enfants ou dans les librairies religeuses, il est possible de trouver d’excellents calendriers de l’Avent "plus fidèle" à la tradition et au sens de cette période liturgique ! |
vendredi 16 novembre 2007
compote rigolote
trifle
compote-chantilly-amandes noisettes.....
slurp
léger et original à souhait pour un dessert en toute simplicité
recette trouvée au détour de jolies pages allèchantes....
des recettes simples, bon marché et orginales (bis repetita)..... non, je n'ai aucune action!!!
J'ai d'ailleurs emprunté ce livre à la bibliothèque (la tite dame me l'a mis de force dans mon panier, je l'ai découvert en rentrant à la maison!!!).
Depuis, je m'amuse à tester les recettes. Même si je ne réussi pas aussi bien que sur les photos, personne ne manifeste à la maison pour que je fasse disparaître ce livre, ni ne me le confisque.
D'habitude, je ne sais jamais quoi demander à Noël...... mais cette fois SI!
Les parisiennes peuvent même prendre des cours de cuisine avec l'auteur!(lien dans la photo)
Je veux pas rendre le livre avant le 25 décembre, je veux pas rendre le livre avant le 25 décembre, je veux pas rendre le livre avant le 25 décembre.....
vendredi 26 octobre 2007
Si je vous annonce :
14, 10, 12.....
qu'est-ce que c'est ?
Non, pas la grille miracle du prochain loto ni l'âge du capitaine, mais respectivement la température du salon, de notre chambre et de la cuisine depuis une semaine..... avant l'arrivée salvatrice du chauffagiste hier soir!!
Ô miraaaacle!
merci Monsieur!
Pour fêter ça... je vous laisse avec ma dernière réalisation culinaire ultra méga simple :
les CONGOLAIS
je sais, normalement, on fait des pyramides....
mais pas le temps de me lancer dans la sculpture...
il y a avait urgence de gourmandise
200 g de noix de coco
150 g de sucre
mélangés à
3 blancs d'oeufs
si vous les mettez dans des petits moules : 15 minutes T°6,
30 minutes dans des plus grands... mais en fait campez à côté du four en attendant qu'ils blondissent!
Bon, voilà, maintenant abandon de blog durant quelques temps....je ne sais pas très bien définir "quelques temps"... à la bonne volonté de la technologie!
Or donc, si je ne réponds à AUCUN mail.... ça sera NORMAL (pour une fois!)
A bientôt !
dimanche 16 septembre 2007
feuilleton culinaire épisode ouane
10 ans que j'ai en ma possession un petit livre sur les desserts chocolatés, aux photos à TOMBER
10 ans que je feuillette les pages
10 ans que je salive devant chaque mise en scène...
Je suis enfin passée à l'action..... et je vous présente donc :
GROSSE DECEPTION I
Presque aussi beau que sur la photo (sisisisisisi)
mais pouf pouf bof.... autant faire une marquise au chocolat et se régaler!!
"Beaucoup de bruit pour rien!"
donc, première recette à éliminer!!
à suivre!
édition du soir....
merci pour vos compliments, en effet, ce gateau est joli, mais gustativement, il est trop sucré, trop mou, au final trop écoeurant. Rien de raffiné comme nous le laisserait supposer le contenu du livre.
dimanche 5 août 2007
Café frappé
pour 2 cafés glacés il vous faut
- deux-trois cuillères de café instantané
- voire ajouter un fond de VRAI café
- deux verres d'eau
- une demi brique de crème fraîche liquide
- quelques glaçons
(mais, le problème ici, c'est que j'ai été OBLIGEE
de mettre deux boules de glace de crème au caramel...
n'ayant pas de glaçon,
pfft la vie est si dure.....)
- un tour de manège dans le blender
- un voile aérien de chantilly
dégustation au jardin....
dimanche 17 juin 2007
Dessert du dimanche
Enième photo de gâteau au chocolat.... préparation et cuisson... 20 minutes maxi!
C'est LA recette à aimanter sur le réfrigérateur.....
le gâteau qui se décide au moment de faire le repas...
mélanger :
une tablette de chocolat fondue (200g)
20cl crème fraiche
2 oeufs battus en omelette
130 g de farine
100 g de sucre
1 paquet de levure
10 minutes au.... micro-ondes à puissance moyenne!
attendre une ou deux minutes avant de sortir le gâteau du four à la fin de la cuisson.
Attrappez une brique de crème anglaise de chez monsieur le marchand (et OUI!) et vous avez un succulent dessert!
Et bonne fête aux papas!
mercredi 30 mai 2007
jour de chance....
En pérégrination dans un dépôt vente avec une copine , je lui présente le magasin et lui indique :
- "tiens, par ici il y a de l'électroménager.J'y jette toujours un oeil, des fois qu'il y ait un thermomix, mais faut pas rêver"
Je déambule dans l'allée, à la recherche d'une friteuse ou d'un.... nouveau robot... oui.. encore un, celui de l'année dernière ne rape plus, ne tranche plus et j'en ai marre de dépenser 60 euros.... et pas confiance pour en dépenser plus avec mon expérience TRES MAUVAISE avec mon super robot pétrin KRUPS.
Mais pas de bol... les seuls robots proposés sont....trop chers à mon goût.... autant les acheter neuf.
Au moment où je quitte l'allée, je jette un dernier regard sur une gondole et là... je crois rêver....mais non..pas possible.... un thermomix!!!!
Bon, que je vous explique pour celles qui ne connaissent pas cette merveille.
C'est un robot génial qui cuit mixe et fait le ménage en un rien de temps. C'est super et et et .... ça a un coup affreusement prohibitif.... restez assises : 1 000 euros environs.
Or donc,si j'ai eu la joie de voir une démonstration en février dernier, d'être conquise....j'ai décidé ...de le rêver....
Honnêtement, je me vois mal dépenser autant d'argent pour un robot, cela me paraît disproportionné, voire inconvenant pour nous.
D'autant plus que l'argument vendeur est : vous allez économiser 1 euro par jour, ainsi que sur le sucre glace!!
wouarf wouarf
arrêtez madame la vendeuse.... ne me prenez pas pour une idiote, si je dépense 1 000 euros pour l'achat d'un robot, je ne cherche pas à économiser 1 euro sur mon budget culinaire quotidien!
bref
j'avais fini par faire une croix définitive dessus....ne plus y penser ni m'en susciter l'envie de l'avoir et puis on a un sol à refaire!
Revenons à nos thermomix moutonneux....
Je m'approche de l'objet en me disant:
- "mon Dieu, à quel prix abominable il doit être? 120 euros? plus....??"
Je concède qu'il s'agit d'un ancien modèle, 
mais il reste très cher sur ebay.
je cherche et je lis....
heu...
attention âmes sensibles passer ce détail (dans le genre 4X4 à qui je
n'ai rien dit lundi, quand nous nous sommes vues, de peur qu'elle me
jette dehors dans le froid).
25 euros
25 euros?!!
mais
mais.....j'en crois pas mes yeux et je me déclare officièlement qu'il
m'est impossible de le laisser, même sans aucun accessoire ni notice!!
Et me
voilà heureuse comme une fillette avec une toute nouvelle poupée reçue un
jour de non anniversaire, ou de la Noël.
Mes accompagnatrices me regardent un peu ..... comment dire.... elles ne
semblent pas partager mon hystérie, mais sont ravies pour moi, j'en
suis certaine!!
Quand je passe à la caisse la dame me confie un ty sac avec les accessoires, la notice et le livre de recettes!!!
Je vous le dis moi, Dieu existe! ;-)
merci Jésus!
Pour le reste, gardons la tête froide...
combien de temps me résistera-t-il? Et puis, il doit avoir pas loin de
30 ans....gloups...
En tous cas, pour le moment, même s'il n'est pas
aussi top que le tout nouveau modèle, il me rend vraiment un grand
service et ... je ne veux plus m'en passer!!!
mazette..... voilà que je suis déjà accroc dépendante.
Y en a-t-il qui connaissent ce bolide?
Qui l'ont?
Qui en rêve??
édit de novembre : la bête est toujours là et elle travaille pour moi comme un véritable esclave! ;-)
